INGREDIENTI:
(4 persone)
- 760gr di gnocchi di patate
- 250gr stracciatella
- 200gr verza verde
- sale
- olio e pepe q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 60gr nocciole tostate
PROCEDIMENTO:
Pulisci la verza, lavala e tagliala a listarelle lunghe. Nel frattempo in una padella riponi un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Una volta scaldato l’olio tuffa la verza tagliata e cuocila per circa 15 minuti aggiungendo sale e pepe a piacimento. In una pentola metti a bollire l’acqua salata per gli gnocchi e una volta pronti tuffali nella padella con la verza cotta. Unisci due cucchiai di stracciatella nella padella a fuoco spento e manteca bene. Servi gli gnocchi ancora caldi, impiatta e guarnisci con le nocciole tostate precedentemente tritate in modo grossolano. Una macinata di pepe sopra e… buon appetito!
