CAVOLO RAPA VERDE BIO

Il cavolo rapa viene anche chiamato cavolo tedesco o cavolo Kohlrabi ed è un incrocio tra la rapa bianca ed il cavolo. 

Caratteristiche e proprietà

Poco conosciuto in Italia il cavolo rapa ha numerose proprietà benefiche: ricchissimo di vitamina C, ha un elevato apporto di fibre e contiene anche importanti minerali, tra cui il ferro, il calcio il fosforo e soprattutto il potassio. Ne esistono diverse varietà, tra cui quello viola e bianco. 

Ricette

La polpa rimane sempre croccante ed ha un sapore fresco, simile a quello del cavolfiore. Può essere mangiato cotto, ma crudo è da prediligere per mantenere tutte le sue proprietà. E' delizioso al forno con besciamella, olive e pan grattato, cotto al vapore oppure bollito, con un filo di olio e sale. 

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie 27kcal

Carboidrati 6,2g

di cui Zuccheri 2,6g

Proteine 1,7g

Grassi 0,1g

Fibra alimentare 3,6g

Consegna a domicilio

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