PATATE GIALLE km0
Le Patate Gialle devono il loro colore alla presenza del betacarotene.
Fritte, al forno o in mille altri modi, le patate sono degli alleati formidabili per chi ha voglia di sperimentare in cucina.
Caratteristiche e proprietà
Le patate gialle sono compatte e poco farinose, le più adatte per essere cotte al forno. Contengono molte vitamine, minerali e contrastano la comparsa dei radicali liberi.
A differenza delle patate rosse, le gialle contengono più amido ma il sapore è molto simile.
Usi in cucina
In cucina sono ottime fritte, per gustose insalate di patate o contorni al forno.
Un alimento che si conserva bene per tutto l'anno dalle molteplici proprietà e facile da preparare: un asso nella manica che non può mancare nella tua dispensa.
Valori nutrizionali
Calorie 70kcal
Proteine 1,89g
Carboidrati 15,9g
Zuccheri 1,29g
Grassi 0,14g
Saturi 0,035g
Monoinsaturi 0,003g
Polinsaturi 0,059g
Fibra alimentare 1,7g
Sodio 18mg
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